Der Keksbackband ist ein gestufter MetAllespiralband, das leicht und dünn ist. Durch seine Konstruktion weist der GürTel eine geringe Wärmeinertiefe auf, besitzt hohe Festigkeit und ermöglicht zudem eine gute Luftzirkulation innerhalb des GürTels. Diese gewebte, mehrschichtige GürTelkonstruktion sorgt für eine optimale Anordnung der Drähte sowie für ein offenes Gittermuster. Die Ränder sind zu Schleifen gebunden.

Die Biskuit-Backband wird hergesTellt, indem ein doppelseitig gewebtes Spiralmesh durch einen Walzprozess geführt wird. Dadurch entsteht eine vollkommen flache, glatte Oberfläche sowie eine reduzierte Dicke des Bandes – ohne dass die Wärmeeffizienz beeinträchtigt wird.  Das Design erzeugt einen GürTel mit niedriger Masse, hoher Festigkeit sowie guter Luftzirkulation.  Die Bänder werden durch Reibung an einem Trommeln mit großem Durchmesser angetrieben; diese Trommeln befinden sich in der Regel am Auslass des Tunnelofens.

Die Backbänder für Kekse bestehen aus speziell ausgewähltem Kohlenstoffstahl, um ein gutes und gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen. Sie werden hauptsächlich in Produktionsprozessen bei Temperaturen zwischen +200 °C und +275 °C eingesetzt. Auf Wunsch können die Bänder auch aus Edelstahl hergesTellt werden.

Durch die BereitsTellung einer flachen, gleichmäßigen Oberfläche eignet sich das gerollte Backband hervorragend zum Transport sowohl weicher als auch harter Teige während des Backvorgangs und sorgt gleichzeitig für eine gleichmäßige Wärmeübertragung über die gesamte Breite des Bandes.  Gefaltete Backbänder eignen sich möglicherweise nicht für weiche Teige mit hohem Fettgehalt, da diese während des Backvorgangs in das Gitter eindringen können.

Die Backbänder für Kekse werden in Keksförmen auf der ganzen Welt eingesetzt. Die am häufigsten verwendete und bekannteste Z-Band ist die „Z-47“. Neben der Z-47 gibt es auch weitere Modelle mit Z-Spezifikationen. Die verschiedenen Z-Typen unterscheiden sich hinsichtlich der Drahtstärke, der Maschengröße und des Gewichts.

Vorteile von Rollenförderbändern in Backöfen:

Unsere gerollten Backofenbänder bieten im Vergleich zu herkömmlichen Bändern aus massivem Stahl oder Verbundgewebe mehrere Vorteile. Erstens ermöglicht ihr einzigartiges Design es den Gasen und der Feuchtigkeit in den gebackenen Produkten, während des Backvorgangs nicht nur nach oben, sondern auch nach unten zu entweichen. Diese verbesserte Belüftung verhindert die Entstehung unerwünschter Blasen auf der Unterseite der Produkte und sorgt so für eine gleichmäßigere Textur sowie ein einheitlicheres Erscheinungsbild.

Darüber hinaus erzeugt die offene Struktur der gerollten Bänder auf der Unterseite der Produkte ein ansprechendes, charakteristisches Muster – etwas, das bei vielen Backwaren oft wünschenswert ist. Die höhere Luftdurchlässigkeit unserer Bänder fördert ebenfAlles eine optimale Wärmerückführung im Ofen, was zu konstanteren Backergebnissen und einer geringeren Energieverbrauch führt. Diese verbesserte Wärmeverwaltung führt oft zu kürzeren Backzeiten und macht den gesamten Prozess somit effizienter und wirtschaftlicher.

• Glatte Backoberfläche.

• Hohes Festigkeit und Stabilität.

• Lange Lebensdauer und geringer Wartungsaufwand.

• Hervorragende Luftzirkulation und Wärmeverteilung.

• Schichtierte MetAllespiralstruktur.

• Leicht und mit reduzierter Dicke.

• Niedrige Wärmeinertiefe.

• Geflochtenes oder verschweißtes Randmaterial.